怎么打糍粑作文(集锦6篇)。
作文伴随我们于无形之中,写作文是我们个人思想的表达,个人情感的抒发。我们在动笔之前要列一个大纲,知道这篇作文大致要写几段。应该很多人都会为了写作文感到苦恼吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的怎么打糍粑作文(集锦6篇),为方便后续阅读,请你收藏本文。
怎么打糍粑作文【篇1】
作者:王一震
我的家乡在湖北省汉川市打雁村,这是一个山清水秀的地方。家乡有很多传统习俗,我最喜爱的一项就是打糍粑。
制作糍粑,当地人称“打糍粑”。打糍粑是村里的一项协作活动,每家每户都会派出一位劳动者参加。而对小朋友而言,这是一项热闹非凡,有玩有吃的好日子。打糍粑是村里的大事,它象征着这个村的团结友爱,也象征着一年的吉祥如意。村里的长者会统一安排日期,排定顺序,各家互助进行。
冬至前一个月,家家户户便开始碾磨糯米,备好干柴。预定日期的前两天,每家都开始行动了。首先将上好的糯米洗净,用水泡24小时以上,然后滤干笼屉大火蒸熟。蒸熟后打开笼屉,一股带着甜香的热气便会扑面而来。紧接着,这些热气腾腾的糯米饭便马上被装进又大又笨重的石臼里。预定日期到了,“嗨哟!嗨哟……”几个壮汉各拿一个大棒,边喊着号子边打着糍粑,打一下,喊一声。强有力的喊声吸引了男女老少前来围观。小朋友们跟着喊口号,偶尔挤在大人身旁参与几下,享受节日的快乐!糍粑必须赶在冬至这一天之前完成。等到冬至这一天,再将做好的糍粑用水浸起来,可一直保留到第二年春节都不会变质。
村里有句俗话:十月朝,糍粑?子碌碌烧。说的就是每逢农历十月初一,家家户户做的糍粑热气腾腾。热腾腾的糍粑软糯Q弹。人们常用来蘸着糖吃。蘸糖吃也有讲究,有的蘸红糖,寓示日子红红火火;还有的蘸蜂蜜,寓示苦尽甘来。
糍粑是也是春节招待客人、馈赠亲友的上等佳品,它让村里享受着团结友爱的成果,也让人们对美好幸福生活充满了向往。
怎么打糍粑作文【篇2】
同学们有的打羽毛球,有的在踢足球,还有的.在玩贴人……可是我最喜欢的还要算是打野鸭了。
我们先围成一圈,让两个同学来“要人儿”,就是先“剪刀石头布”,然后谁赢了就先一个人,直到先完同学为止。人多的那一队就胜,当“鸭子”,人少的那队自然就当“猎人”了。我们这一队就是当“鸭子”了。
游戏开始了,我和八个同学在一个队里。两边的“猎人”开始向我们发起猛攻了。人们几个沉着冷静。躲过一个又一个的球。可是,还是一下子被一个老练的“猎人”给“一箭双雕”——中了两个,他们只好到一边观战了。我们努力想救上来一个,可惜计划落空,反倒还又“”了三个。这下,只剩我和两个同学了。突然,一个球不偏不倚地朝我射了过来,我一把抓住了这个球。“哎!真可惜!”扔球的同学懊恼地说道。我正洋洋得意想救上一个人的时候,球突然一滑,从我手中掉了下去。“你了,你了。”旁边同学幸灾乐祸地叫道。真倒霉。我只好下台了。当然,活着的两个同学也很快就“”了,因为“猎人”实在太狡猾了。
虽然我们都“”了,可这次游戏还是很有趣的。
怎么打糍粑作文【篇3】
打糍粑
湖南省怀化市商业学校 吴湘琳
一转眼又是岁末了。不大注重形式的城里人还是一如既往地过着“天天像过年”的好日子。我走过热闹非凡的超市,琳琅满目的商品从我眼前晃过。我那几近麻木的心却突然只剩下一个简单的愿望,再吃一回阿叔阿姑们亲手做的糍粑。
我在乡下仅仅住过半年。对于城里孩子而言,那里除了山清水秀、牛羊满山的乐趣之外,最诱人的就是那些吃不尽的农家手工食品了。像红薯,可以生吃,也可以蒸熟或烤着吃,还可以晒成红薯干,炸成红薯片。由于是乡间极普遍的一种农作物,一般各家都有地窖储藏收获的红薯,一年四季都可以吃到。但糍粑就不一样。因为只有过年时才能吃到,竟成了不可多得的美味。 ( )
过去乡下过年是非常热闹的,在外的儿孙都会回来欢聚一堂。这个时候,各家才会蒸一桶上好的糯米,用来打糍粑。打糍粑的工作一般都是傍晚开始进行, 当蒸熟的糯米被抬进堂屋,那里已经准备好了打糍粑的石窑,有一面鼓的大小。如白雪一般晶莹的糯米被倒进石窑,清香在屋中散发开来。阿叔们抡起了特制的木棰——柄有一米多长——开始砸向窑内的糯米。山里的冬天格外寒冷,但屋内的气氛却是热火朝天。随着一声声有节奏的撞击声,糯米在木棰的起落中失去了原有的结构,渐渐融合在一起,形成一大块洁白如玉的糯米团。它巨大的黏性使得阿叔们要费很大的力气才能提起木棰。我的父亲和伯父都是在外地从教多年的老师了,没有参与打糍粑。年轻力壮的阿叔们就脱了棉袄,穿着单衣,仍然挥汗如雨。我也跟在阿姑们身后,看她们收拾好一张又长又大的木板,接过阿叔们打好的糯米团,手脚利索地把它分解成无数个小糯米团。有的包上豆沙,有的什么也不包,压平了,就成了圆圆的糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的,可以直接吃。而我因为疑心糍粑里掺进了阿叔们带着咸味的汗水,而不肯第一个尝味。那里,阿叔们又在打另一窑糍粑了。这样反复几个回合,木板上就搁满了成形的糍粑,等冷却以后,它们才变硬,就可以储存了。各家都可以分到不小的分量。糍粑的吃法也很多样,可以放在炭火上烤软,那样的糍粑外壳被烤成金黄,很脆,里面却是松软的,吃起来别有一番风味;也可以把糍粑切成小块和甜酒冲蛋一起煮熟,是不错的早餐;若还嫌不够味,索性来个油炸,就成了又香又糯的糯米粑粑……一般糍粑都要吃到春节过后冬季结束的时候。因为一年只打这么一次,所以那一两个月里,糍粑就是能令我们太快朵颐的惟一食品。
离开乡下以后,每逢过年,还常常能收到阿叔阿姑托人捎来的糍粑。而最近几年,阿公阿婆相继离世,阿叔阿姑也都渐渐老了,他们的晚辈则纷纷走出了大山,奔向外面的世界。打糍粑的热闹场面,不知道是否已成了过去。每天面对着餐桌上的菜肴提不起半点胃口,却深切地怀念起家乡的糍粑来。这个春节,别的不吃也罢,吃不上阿叔阿姑们打的糍粑,才是我最深的遗憾。
——选自《全国优秀作文选》
评点:
吴湘琳的这篇作品写得朴素、透明,仿佛山间的溪流一般,从绿草茵茵的河床上流过,不但让我们看到了它的清澈,甚而连那淡淡清香也散发开来了。作品以城乡生活的喧嚣和清静的对比开篇,引出对童年的一段乡村生活的回忆,娓娓舒缓地记叙了过年打糍粑的过程,叙述层次分明,将童年打糍粑、吃糍粑的浓厚乐趣展现出来。作品通过这一过程展示了乡村那种亲密和谐,合家团圆,过年吃糍粑的喜乐情怀,生活虽清贫却蕴含着温情脉脉的节日氛围,而且作者把浓浓的乡情灌注于疏密有致的文字间,用最朴素的文字书写了家乡特有的饮食文化风貌,感情真挚,作品达到了最佳的表达效果。
怎么打糍粑作文【篇4】
“正月里,新春到,家家户户打糍粑。快喊爹,快喊娘,烧开水,蒸糯米,拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有不同的风俗习惯,我的老家在汨罗,打糍粑是汨罗过年的重要活动之一。
临近春节,我便会随爸爸回汨罗。过了腊月二十五,村里家家户户都开始打糍粑,这已是延续多年的习俗。糍粑黏结,喻示着全家团结和谐;糍粑香甜,喻示着生活甜蜜幸福;糍粑成团,喻示着喜庆团圆。
“打糍粑啰,打糍粑啰!”到了这一天,爷爷一大早扯着嗓门在院里吆喝。姑姑和婶婶便将她们精挑细选洗好的白糯米抬到院中,糯米沥干,在一口大铁锅上置一木蒸笼,待锅里的水烧开,再将米舀进蒸笼里,用旺火蒸煮一段时间。糯米快蒸熟时,用小火再蒸煮一段时间,糯米熟透,香飘四里。每到这时,姐姐就带着我们围到了锅边,婶婶便会笑着将糯米小团粘点糖给我们先止止馋。
糯米趁热倒进院中的大石臼里。爸爸、姑父、叔叔一人一根木槌,围着石臼扬起木槌换打,你一下,我一下,此起彼伏。打的过程要趁热,越快越好,如果时间久了,糯米冷了,不仅难以打烂,而且手捏糍粑时也捏不动;还要时不时将糯米撬起翻动,否则,有些没打着的仍是饭粒,吃起来就咯嘴了。因此,打糍粑也是有技巧的。
糯米打好,姑姑和婶婶将一个个糍粑做得光滑、美观,再用清水泡着,隔天换水,都可以吃上个把月。
说到吃,那又是让我久久回味了。春节里,餐桌上,都少不了一盆甜酒煮糍粑。婶婶将糍粑切成小坨坨,和红枣一起放入煮开的甜酒水中,煮熟后,再将打好的鸡蛋冲进去,冒起一层蛋花,就可以出锅了。红枣的红,甜酒的白,鸡蛋的黄,组成了一碗色彩斑斓的色香味俱全的美食。
这黏糊糊、滚烫烫的糍粑啊,不仅仅是美味,更让我感受到了传统文化带来的和睦幸福!
怎么打糍粑作文【篇5】
祖源村是一个被群山环绕的小山村,我们坐着车子,走盘山公路进村。盘山公路有许多转弯,还时不时有急转,我们像是在坐过山车一样惊险刺激。盘山公路右边是深深的峡谷,左边是高险的山峰,好像随时都会掉下去。
吃过午饭,我们准备去一个农户家打糍粑。我们走在田间的小路上,闻着草木的清香,听着鸟儿们的欢歌,路边全是农田,四面都是群山环绕,田里种着山芋、大冬瓜和南瓜……真是应有尽有。
刚走到农户家门前,我们就听到了一阵“嘭嘭”的声响,我仔细一看,一位阿姨正拿着一个大锤子,敲打着木桶里的芝麻,芝麻越打越碎,香味就越来越浓,我们都馋得流口水了。阿姨把芝麻碎倒入盆中,放在一边,阿姨说这是做糍粑时要用的。
过了一会,阿姨端来一锅热气腾腾的糯米饭,倒入木桶里,拿起木锤子,使劲地捶打起来。我看了,很纳闷:不就是一个木锤子吗,需要那么费力吗?于是,我就跃跃欲试,想试一试打糍粑。等我一拿起锤子,才明白我原先的想法是错误的,原来木锤的前端是铁皮包裹的,十分重呢!我费了九牛二虎之力把它举起来,再砸下去,一下、两下……我的额头就冒出细密的汗珠,第三下我已经举不起来了。
后来,每个人都去试了试,其中最逗的是一位叔叔:他使劲地举起大锤子,大家都认为他会把糯米打出去,当时全场鸦雀无声。谁知道,他的动作威武,砸下去却没有一点声响,哈哈哈,全场人都笑得前仰后合。
在我们的捶打下,一粒一粒的糯米饭变成了软软的糯米团,这时糍粑就打好了,接下来就是做糯米粑粑了。把糯米团揪下鸭蛋大小的一团,在手心里沾点水,把面团拍成一个圆饼,让它在芝麻碎里滚一滚,再蘸上白糖,一个芝麻糍粑就大功告成了。我做了两个糍粑,自己一个,妈妈一个。我迫不及待地咬了一口,软软的、糯糯的,有芝麻的香味和糖的甜味,真是太好吃了。
这次打糍粑的经历告诉我:做任何事情都不会像看上去那么简单,不亲身经历你就永远不知道其中的辛劳。就像《小马过河》的故事一样,小马不去试试,就不会知道河水的深浅。
怎么打糍粑作文【篇6】
快要春节了,咱们村又在开端打糍粑了。今日我和爸爸也去打麻糍,可咱们来得太早了,走到那儿冷冷清清一个人没有,过了一瞬间人慢慢地多起来了。
开端打糍粑了。我见他们把泡好的糯米,拿出来蒸了,说这是打糍粑的第一个环节,咱们拿来的米都已泡了一天呢。他们在蒸的时分。咱们那些小孩子都去玩了……
之后他们把刚蒸的饭倒到古臼里,我爸爸他们用一根粗大的木头打麻糍,还有一个人在糍粑上一点点地加水。过了一瞬间,一个人打累了就换一个人接着打。我看到在打的是二个人,一个高个子,一个矮个子,但是,那个高个子很快没有力气了,相反那个矮个子力气倒很大。很快糍粑打好了。
接下来他们开端了第二个环节剪糍粑。剪糍粑的时分一定要给它拌上豆黄粉,他们说这样会更香,可我闻了一下,感觉很“臭”。后来他们剪好了,走过来了很多人,都是来吃糍粑的,他们可能是没有吃过咱们的枫桥糍粑吧!边吃边都说很好吃。
我也是第一次吃人工做的糍粑,真的很好吃哦!想尝一尝的话,到咱们这儿来做客。